ŽINUTĖ: Sveika atvykusi į TEENAGEDREAMS.LT portalą, kuriame rasi: patarimų, kaip tvarkytis su savo jausmais ir plaukais, knygų ir filmų apžvalgų bei rekomendacijų, naujos muzikos savo grojaraščiui, receptų ir diy įrašų, plepaliukų apie vaikinus, drauges, santykius su tėvais, linksmų testų, sužinosi naujienas apie žvaigždes ir pasaulį, galėsi prisidėti prie portalo tobulinimo ir smagiai praleisti laisvalaikį! Tad nieko nelauk, mes turime visko labai labai daug - panaršyk mūsų portalą ir atrask tai, ko ilgai ieškojai - nuostabią bendraamžių merginų kompaniją!

"Kulinarijos popietė" Sausainių pasaulyje.

Labas! Šįsyk nutariau parašyti straipsnį, kulinarine tema, kadangi pastaruoju metu, kyla vis didesnis noras gaminti. Šiandien, šiame straipsnyje trumpai papasakosiu apie sausainius ir pasiūlysiu Jums keletą mano išbandytų sausainių receptų!

 Sausainiai – nedideli kepiniai, į kurių sudėtį dažniausiai įeina miltai, kiaušiniai, cukrus ir įvairūs priedai. Sausainiams gaminti gali būti naudojama pati įvairiausia tešla – trapi, plikyta, biskvitinė, smėlinė. Skirtingai nuo įvairių pyragų, kuriuose sudėtinės dalys sujungiamos vandens pagalba, sausainių tešlą sujungia įvairūs riebalai - sviestas, kiaušinių tryniai, aliejus ar taukai. Riebalai yra klampesni ir išgaruoja, esant aukštesnei temperatūrai, negu vanduo, todėl iškepti sausainiai yra tankesnės struktūros, nei pyragai, trapesni ir riebesni.

Receptai:

FLORENTINAI

Reikės:
  • 320 g. sutirštinto pieno;
  • 250 g. kukurūzų dribsnių;
  • po saują aguonų ir sezamų sėklų.

Gaminimas:
  1. Orkaitę įjungiam iki 190 C, pasiruošiam skardas, kuriose kepsime. Skardas ištiesiam kepimo popieriumi.
  2. Svarbu, kad kondensuotas pienas būtų ne iš šaldytuvo, o kambario temperatūros ir takus. Jei ne, tai teks jį truputį pašildyti atskirai dubenėlyje arba karšto vandens vonelėje.
  3. Ant dribsnių užpilam kondensuotą pieną, sumaišom. Masė taps klampi, bet dribsniai nepaskęs  kondensuotame piene. Užbarstom aguonų ir sezamo sėklų, pamaišom. Viskas nebus labai šlapia ir klampu, gali atrodyti, kad jau nebesulips, bet nesibaiminkite, cukrus, esantis kondensuotame piene, labai puikiai viską sulipdys.
  4. Dėkite po šaukštą lizdelius į skardą ant kepimo popieriaus ir kepkite maždaug 7 minutes. Žiūrėkite, kad nesudegtų, bet turi truputį pakeisti spalvą.
P.S.: Vėsdami florentinai sutvirtės.



SVEIKUOLIŲ SAUSAINIAI:

Reikės:
  • 100 g. sviesto;
  • 250 ml avižinių dribsnių;
  • 100 ml saulėgrąžų;
  • 100 ml sezamų;
  • 4 šaukštų razinų;
  • 1-2 kiaušinių (pagal dydį),
  • 4 šaukštų cukraus. 

Gaminimas:
Ištirpinkite sviestą, pakepinkite visas sėklas, kol sugers sviestą. Tada kiaušinius išplakite su cukrumi, užpilkite ant sėklų ir palikite apie 10 minučių. Skardą ištepkite sviestu, šaukštu sudėkite masę ir kepkite 15 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Skanaus!

Manieji sveikuolių sausainiai.


KOKOSINIAI SAUSAINIAI:

Reikės:
  • 150 g sviesto
  • 150 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis vanilės esencijos
  • žiupsnis druskos
  • 150 g kokoso drožlių
  • 200 g miltų
  • 30 g maltų migdolų
  • cukraus pabarstyti
Gaminimas:

  1. Minkštą sviestą išsukti su vanilės ekstraktu, cukrumi ir kiaušiniu iki baltumo. Lengviausia tai padaryti, aišku, elektriniu plaktuvu.
  2. Belieka sudėti kokosą, migdolus ir miltus. Tešla bus per minkšta kočioti, bet kieta, kad nuo šaukšto dribtų.
  3. Patiesti maistinės plėvelės. Dėti pusę tešlos ant jos ir formuoti dešrą. Ją susukti į plėvelę. Padaryti dvi dešreles tokias. Įdėti į šaldytuvą keletui valandų arba pusvalandžiui į šaldymo kamerą, kad sutvirtėtų ir sukietėtų tiek, kad galima būtų pjaustyti.
  4. Kai atšals ir beveik sušals, sutvirtės tešla, ją išimti, išvynioti iš plėvelės ir visą dešrą pavolioti cukruje. Pasiimti peilį, geriausia vingiuotą, skirtą duonai pjaustyti, ir supjaustyti maždaug 0,5 cm riekelėmis. Dėti į kepimo skardą ir kepti 200 C apie 10-15 minučių.
MARMURINIAI SAUSAINIAI:

Reikės:

  • 250 g minkšto kambario temperatūros sviesto 
  • 150 g cukraus pudros 
  •  2 a. š. vanilinio cukraus 
  • 1 kiaušinis 500 g miltų 
  • 2 a. š. kepimo miltelių 
  • 2 v. š. kakavos miltelių
Gaminimas:

Sviestą išplakti su cukraus pudra ir vaniliniu cukrumi iki šviesios purios masės. Įmušti kiaušinį ir gerai išplakti. Po truputį įmaišyti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Turi gautis minkšta minkoma tešla. Tešlą padalinti į dvi dalis. Į vieną tešlos dalį kruopščiai įminkyti kakavą.
Abi tešlas iškočioti į vienodo dydžio stačiakampius. Tamsią tešlą uždėti ant šviesios tešlos ir susukti vyniotinį. Vyniotinį supjaustyti plonomis riekėmis. Kepti 160 laipsnių temperatūroje, įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių.

Manieji marmuriniai sausainiai.
Tiek šiandien receptų norėjau Jums pasiūlyti. :) Pasidarykite arbatos, išsikepkite sausainių (visi receptai  yra mano išbandyti) ir saldžiai praleiskite sekmadienio popietę! ;)

Iki susitikimų!
Simona Š. 
DALINTIS:

11 komentarų:

Gintarė rašė...

Nerealus straipsnis! Laaabai ačiū! Ypač sudomino kokosiniai ir marmuriniai sausainiai. Būtinai pasigaminsiu! :)

Simona :)* rašė...

Labai ačiū, Gintare! Sėkmės gaminant! :)

Janina Bacevičiūtė rašė...

Laaabai fainas, naudingas ir skanus ;D tavo straipsnelis! Rytoj bėgsiu į parduotuvę kondensuoto pieno, kukurūzų dribsnių ir bandysiu kepti Florentinus. ;) Nes labai nesudėtingas ir greitas sausainių receptėlis. :)

Anonimiškas rašė...

nevalgykit šitų sausainių, nes iš galvos išgalvojo šitus tipo superduper sausainiu receptus...

GaBi* rašė...

Labai patiko straipsnis :) Pati, manau, pasigaminsiu marmurinių sausainių.

Simona :)* rašė...

Ačiū, džiaugiuosi! :)
Anonime, nieko nesupratau ką norėjai pasakyti...

^^ Eve Lyn ^^ rašė...

Iš šių receptų nesu bandžiusi tik kokosinių. O šiaip, visi kiti jau išbandyti ir paragauti. Dažniau tokių straipsnių. Patiko :)

Simona :)* rašė...

Tokių straipsnių iš manęs tikrai sulauksite! :)

Anonimiškas rašė...

Visi neskanus. Kazkada gaminausi, tai 2 dienas triedziau.

Mingaile rašė...

Pasigaminau kokosinių ir marmurinių - super!! Labai aciu uz receptus.

Simona :)* rašė...

Anonime, reikia mokėt gamint ir bus skanu!
Mingaile, prašom smagu girdėti! :)

MĖNESIO ATRAKCIJA

MĖNESIO ATRAKCIJA
Kiekvieną mėnesį čia pateiksime tau vis kitokią įdomybę, kurią privalai išbandyti! Šį kartą "Teenage Dreams" kviečia tave pasitikrinti, kiek procentų būtų galima įvertinti tavo pasitikėjimą savimi. Rezultatais būtinai pasidalink pokalbių laukelyje, esančiame žemiau!

Etiketės

Online

Tinklaraščio archyvas

Mūsų draugai

Google